Παιδικές παρασκευές: Τι μπορώ να χρησιμοποιώ αντί για ζάχαρη;

Είμαι σίγουρη ότι ως γονείς ή φροντιστές όλοι προσπαθούμε να παρέχουμε στα μικρά λιχουδιές που έχουν μεν υπέροχη γεύση, αλλά συνάμα τρέφουν το σώμα τους.

Σ’ αυτήν την ανάρτηση, θα δούμε κάποιους δημιουργικούς και γευστικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε την φυσική γλυκάδα από τα φρούτα και τα λαχανικά και έτσι να παρασκευάσετε τα αγαπημένα αρτοσκευάσματα των παιδιών σας χωρίς να χρησιμοποιήσετε πρόσθετη ζάχαρη. Σύρτε αριστερά για να δείτε κάποια παραδείγματα, για περισσότερες λεπτομέρειες ως προς το πως να χρησιμοποιήσετε το κάθε υλικό και διάφορες συνταγές!

1. Ώριμες μπανάνες

Πρώτες στη λίστα μας είναι οι ώριμες μπανάνες! Οι ώριμες μπανάνες προσθέτουν γλυκύτητα στα αρτοσκευάσματα, πολτοποιούνται εύκολα χρησιμοποιώντας απλά ένα πιρούνι και μπορούν επίσης να δώσουν μια πιο κρεμώδης υφή στη συνταγή σας.

Οι μπανάνες είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως το κάλιο, οι Βιταμίνες Β6 και C, το μαγνήσιο, ο χαλκός και το μαγγάνιο και περιέχουν επίσης φυτικές ίνες!

Αφού ωριμάσουν πολύ, μπορείτε να τις κόψετε σε κομμάτια (χωρίς τη φλούδα) και να τις βάλετε στην κατάψυξη για να μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε στιγμή.

Μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε σε συνταγές για μάφιν, μπισκότα, τηγανίτες, βάφλες ή άλλα κέικ. Μπορείτε να βρείτε κάποιες από αυτές τις συνταγές στο blog μας.

2. Σάλτσα (πουρές) μήλου ή τριμμένο μήλο

Η σάλτσα μήλου (ή τα πολτοποιημένα μήλα) μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό ή υποκατάστατο λαδιού.

Εάν δεν έχετε σάλτσα μήλου, δοκιμάστε να τρίψετε το μήλο και να το προσθέσετε σε μια συνταγή με διάφορα μπαχαρικά όπως η κανέλα.

Τα μήλα περιέχουν βιταμίνη C, κάλιο και βιταμίνη Κ, καθώς και φυτικές ίνες.

Μπορείτε να τα προσθέσετε σε συνταγές για μάφιν, μπισκότα, βρώμη και πολλά άλλα. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή για τα blueberry muffins με πουρέ μήλου εδώ στο blog μας.

3. Χουρμάδες

Οι χουρμάδες δίνουν μια υπέροχη, γλυκιά γεύση, παρόμοια με αυτήν της επιτραπέζιας ζάχαρης, έχοντας όμως πολύ πιο χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Ιδανικά, προτού τους χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή, μπορείτε να τους μουλιάσετε σε νερό και αφού μαλακώσουν να τους βάλετε στο μπλέντερ και να τους ανακατέψετε μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία πάστα!

Με αυτή μπορείτε να φτιάξετε energy balls, brownies ή μπάρες δημητριακών.

Οι χουρμάδες περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο, βιταμίνη Β6 και είναι επίσης πολύ πλούσιοι σε φυτικές ίνες.

4. Γλυκοπατάτα

Όσο παράδοξο κι αν ακούγεται, η γλυκοπατάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις συνταγές για να μας δώσει μια γλυκιά γεύση χωρίς να χρειαστεί να προσθέσουμε ζάχαρη, μέλι ή κάποια άλλη γλυκαντική ουσία.

Η βραστή, πουρέ γλυκοπατάτα δεν προσθέτει απλά τη γλυκιά γεύση, αλλά δίνει και μια πιο κρεμώδης υφή στην παρασκευή μας.

Μπορείτε να βρείτε την συνταγή για τα brownie γλυκοπατάτας εδώ.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδερο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και καροτενοειδή (αντιοξειδωτικά).

Πηγές: (για το blog)

https://thegranoladiaries.com/healthy-blueberry-muffins/